প্রাকৃতিক শূন্য ক্যালোরি সুইটনার এরিথ্রাইটিন

পণ্যের নাম:এরিথ্রিটল

স্পেসিফিকেশন:99%

চেহারা:সাদা স্ফটিক পাউডার

আবেদন:সুইটনার

পানিতে দ্রবণীয়:খুব দ্রবণীয়

রাসায়নিক সূত্র:C4H10O4

আণবিক ভর:122.12

আবেদন ক্ষেত্র:

পানীয় বিভাগ।

ইরিথ্রিটল সাম্প্রতিক বছরগুলিতে নতুন শূন্য-ক্যালোরি এবং কম-ক্যালোরি পানীয়গুলির বিকাশে ব্যবহৃত হয়েছে।এরিথ্রিটল পানীয়ের মিষ্টিতা, ওজন এবং তৈলাক্ততা বাড়াতে পারে, তিক্ততা কমাতে পারে এবং অন্যান্য গন্ধকে মাস্ক করতে পারে এবং পানীয়ের স্বাদ উন্নত করতে পারে।এরিথ্রিটল সতেজ পানীয়তেও ব্যবহার করা যেতে পারে কারণ এরিথ্রিটল দ্রবীভূত হওয়ার সময় প্রচুর তাপ শোষণ করে।[৩] এরিথ্রিটল ইথানল অণু এবং জলের অণুর সমাধান সংমিশ্রণকে উন্নীত করতে পারে এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় অ্যালকোহলের গন্ধ এবং সংবেদনশীল উদ্দীপনা কমাতে পারে, যা কার্যকরভাবে মদ এবং ওয়াইনের গুণমান উন্নত করতে পারে।এরিথ্রিটল উদ্ভিদের নির্যাস, কোলাজেন, পেপটাইড এবং অন্যান্য পদার্থের অবাঞ্ছিত গন্ধকে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত করতে পারে।অতএব, বর্তমানে, কিছু কোলাজেন প্রোডাক্ট ফর্মুলেশন স্বাদ উন্নত করতে এরিথ্রিটল যুক্ত করেছে।

বেকড পণ্য

বেকড পণ্যগুলিতে এরিথ্রিটলের ব্যবহার শুধুমাত্র কিছু ক্যালোরি কমায় না, তবে এটি একটি শীতল স্বাদ নিয়ে আসে, চর্বিযুক্ত নরম ধরণের স্বাদকে হ্রাস করে এবং পণ্যটিকে শীতল এবং সতেজ করার মতো আকর্ষণীয় সুবিধা দেয়।প্রচলিত সুক্রোজ ফ্যাট টাইপ বেকড পণ্যের সাথে তুলনা করে, এরিথ্রিটল ব্যবহার করা পণ্যগুলির দীর্ঘ বালুচর থাকে।

মিষ্টান্ন

কার্যকরী চিনি পণ্যগুলি আন্তর্জাতিক মিষ্টান্ন বাজারে ব্যবহার এবং বিকাশের কেন্দ্রবিন্দু হয়ে উঠেছে।যাইহোক, সমস্ত কম-তাপ এবং কম চিনির চিনির ঘাঁটি ক্যান্ডি চকলেট উৎপাদনের জন্য সুক্রোজ প্রতিস্থাপন করতে পারে না, নতুন কাঁচামালের ব্যবহার অবশ্যই স্বাদ এবং শারীরিক ও রাসায়নিকের দৃষ্টিকোণ থেকে সুক্রোজ প্রতিস্থাপন করতে সক্ষম হবে, তবে এটি অবশ্যই উপকারী হতে হবে। মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য।এটি প্রমাণিত হয়েছে যে এরিথ্রিটল সম্পূর্ণরূপে প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।এরিথ্রিটলের স্বাদ সুক্রোজের মতোই, এবং অতিরিক্ত শক্তিশালী মিষ্টির প্রয়োজন নেই।এরিথ্রিটল দিয়ে তৈরি মিছরিটি একটি ঠান্ডা এবং ঠান্ডা স্বাদ, বিশুদ্ধ মিষ্টি এবং কোন খারাপ আফটারটেস্ট আছে।অধিকন্তু, এরিথ্রিটল এবং অন্যান্য চিনির অ্যালকোহলগুলির সংমিশ্রণ একতরফা ব্যবহারের ঝুঁকি কমাতে সহনশীলতার মাত্রা বাড়িয়ে তুলতে পারে।মিষ্টান্ন চকোলেটে উচ্চ বিশুদ্ধতার ইরিথ্রিটল ক্রিস্টাল পাউডার ব্যবহার করা ভাল, যাতে আরও ভাল গুণমান এবং স্বাদ পাওয়া যায়।

ঔষধ শিল্প

এরিথ্রিটলের বৈশিষ্ট্য, যেমন অ্যান্টি-ক্যারিস, অ্যান্টি-অক্সিডেশন, আর্দ্রতা এবং অ-দাহনীয়তা, ওষুধে এর প্রয়োগ এবং দৈনন্দিন রাসায়নিক ক্ষেত্রকে প্রসারিত করে।